臨近春節，許多人驚喜地發現，記憶中“缺血”的資中血橙“滿血復活”了。從“酸中找甜”到“甜中帶酸”，從“營養不良”到“滿血復活”，資中血橙經歷了怎樣的蝶變？
“健康果”豐收
隆冬時節的清晨，四川省資中縣銀山鎮黃蓮樹村被籠罩在一片晨光霧靄中，淺丘山坡上一株株掛滿了紅艷艷果實的果樹，穿透薄霧撞進視野，這里就是資中萬畝血橙示范片核心村之一。
記者走進血橙果園，樹上結滿了圓滾滾的果實，滿園子清香。果園里一片繁忙景象，村民們的背簍里裝得滿滿當當。熱情的果農隨手取出一個從中間切開，晶瑩剔透的果肉幾乎全變成了紫紅色，像血絲一樣鮮艷，如寶石般亮眼。
“血絲就是血橙的‘金貴’之處，我們資中的血橙，個個都有紅色血絲，不僅好看，還富含花青素呢。”果農們驕傲地時租說。
資中縣血橙產業發展中心主任陳英介紹，資中血橙種質為塔羅科血橙，原產于意大利，經過30多年的培育，已具有本地特性。根據四川省營養學會出具的報告，資中血橙維生素C含量高，更是唯一含有花青素苷的柑橘類水果，是名副其實的“健康果”。
據了解，目前資中縣血橙種植面積達17.3萬畝，年產量達40萬噸。在2024年12月18日舉行的資中血橙營銷大會上，本地種銷企業與國內外客商共簽約4.8萬噸訂單，其中包括1.6萬噸出口訂單。
“泰國、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦等國家和地區的客戶，不惜高額的航空運費，讓資中血橙‘坐著飛機’遠赴海外，爭取新春市場。在泰國商超里，一個能賣到17塊錢左右呢。”陳英說。
齊心協力
這樣好的果子，這樣好的銷量，卻是教學場地近兩年才發生的變化。過去資中血橙普遍“缺血”，個小味酸，只在低端市場流通。
四川省農業科學院研究員劉建軍告訴記者，資中自然地理條件本來很適合血橙生長，但過去小散果小樹屋農多，靠天吃飯，管理粗放，品種選擇不對、施肥管理不當、采摘時間不合理等等，造成血橙“貧血”“缺血”。
對比現在的變化，資中血橙從低迷蕭條到“滿血復活”，離不開政府、專家、公司、農戶的共同努力。
2023年1月，資中縣啟動資中血橙產業高質量發展工程，成立血橙產業高質量發展工程領導小組和資中縣血橙產業發展辦公室，研究解決發展中存在的問題。
首先是給血橙插上“時租場地科技的翅膀”。四川農業大學、四川省農業科學院、華南農業大學等高校和研究機構的專家們被請到田間地頭，一起想辦法給血橙“充血”。
“除了指導農民進行精細化田間管理，我們還在資中選育栽培了十幾個新品種，讓血橙的‘含血量’和口感得到極大提升。”劉建軍說。
發展血橙產業，關鍵在人。生產經營理念的轉變，是資中血橙“滿血復活”的又一關鍵因素。
資中縣政府制定“國資公司+協會+村集體+農戶”種植銷售模式，整合資金、技術和渠道資源，對小散果農統一化管理，為按照標準化種植的果農進行“保險托底”。
“沒了風險顧慮，又嘗到了甜頭，現在我們都是爭先恐后地跟著干。”果農陳德全說。
“私人訂制”
為保證良好口感，在進入市場1對1教學前，血橙還要過一道“體檢”關。
離果園不遠，就是資中縣弘耕農業發展集團有限責任公司下屬云谷公司血橙倉。在這里，除了外觀篩選，更重要的是對“含血量”、糖分、水分等進行無損檢測。
弘耕農業公司血橙銷售現場負責人鐘健介紹說：“買血橙不再是‘開盲盒’，經過‘體檢’的血橙，在各方面都長到了消費者的‘心坎上’。”
更讓人期待的是，未來資中血橙的大小、甜度、“含血量”等都可以按需培育，實現“私人訂制”。
劉建軍告訴記者，通過與意大利、英國等國同行的聯合研究，發現通過室內冷藏補充低溫，可以讓血橙更多地自然合成花青素。即使氣候條件不理想，也能保障“含血量”。
“掌握了讓血橙‘滿血’的‘秘笈’，明年就可以按照‘私人訂制’的方式來銷售血橙了。我們相信資中血橙的前景會越來越好，老百姓的致富路會越走越寬。”陳英說。（記者涂銘 童芳）